Sobre els penya-segats del Cap de la Nau de Xàbia obre l’any 1982 les portes el Restaurant El Mirador. Bartolomé i Paquita van ser els qui des del principi van voler oferir als seus clients una cuina senzilla, amb el marcat caràcter de la zona i utilitzant sempre els millors productes que ofereixen nostre mar i la nostra terra.
Trenta anys després El Mirador continua el seu camí i avui és Pere, cambrer del restaurant des dels seus inicis, que continua oferint la cuina que ens caracteritza i que és la que els clients esperen; els nostres arrossos, els nostres peixos i mariscs han estat i són la nostra especialitat i particular senyal d’identitat.
Ahir com avui al Restaurant El Mirador tots els plats són elaborats i servits amb el millor dels ingredients, l’afecte, i com a teló de fons les impressionants vistes a un mar cada dia diferent però sempre espectacular.